Lunes, Junio 01, 2020
Martes, 24 Septiembre 2019 20:27

Ensalada Cobb

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Esta ensalada rica en proteína es una opción perfecta para para un almuerzo ligero o una cena después del gimnasio.

Ingredientes

1 taza de champiñones picados

1 paquete de 200 gramos de lechuga

2 tomates riñón

4 lonjas de tocino

2 filetes de pechuga de pollo

2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 huevos duros

2 aguacates

½ cebolla perla

¼ de taza de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

½ cucharada de mostaza

½ cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de azúcar

½ limón

1 paquete de 100 gramos de queso azul

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sazone el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.

Cocine los filetes en una sartén caliente con aceite de oliva.

Pique el tocino y cocínelo con el pollo, hasta dorar.

En una fuente disponga las hojas de lechuga, sobre éstas coloque el aguacate, cebolla perla, champiñones, tomate riñón y huevo duro. Distribuya ordenadamente.

Coloque el pollo y tocino.

Para preparar la vinagreta, en un tazón coloque el vinagre, mostaza, ajo en polvo, azúcar, jugo de limón y mezcle. Vierta en forma de hilo ¼ de taza de aceite de oliva y mezcle.

Con un tenedor aplaste el queso y mézclelo bien con la vinagreta. Coloque sobre la ensalada.