La panna cotta, que se traduce como crema o nata cocida, es un postre tradicional italiano que se prepara con crema o nata, leche, azúcar, vainilla y gelatina tiene una consistencia cremosa muy parecida al flan, pero no lleva huevos. La panna cotta, también se puede decir panacota, tiene las características de un postre ideal: es fácil y el tiempo de preparación es muy corto, se puede preparar con anticipación (lo cual es ideal para una fiesta), y a la mayoría de personas les encanta.
Ingredientes:
• 2 sobres de gelatina sin sabor 7 gramos/0.25 onzas por sobre
• 1 ½ taza de leche + ½ taza de leche
• 4 tazas de crema de leche o nata liquida
• ½ taza de azúcar
• 1-2 cucharaditas de esencia de vainilla
Para servir:
• Fresas o frutillas frescas , o cualquier tipo de fruta fresca de su preferencia
• Salsa de fresas
• Dulce de leche
• Salsa de chocolate
Preparación
• Ponga la ½ taza de leche en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina sobre ella para que se ablande.
• En una olla mediana, caliente la crema de leche y el resto de la leche con el azúcar, mezcle bien para que el azúcar se disuelva y cocine hasta que empiece a hervir.
• Retire del fuego y agregar la esencia de vainilla.
• Incorpore la mezcla de leche con gelatina a la mezcla caliente de crema y revuelva bien.
• Para lograr que la panna cotta quede bien cremosa y suave puede pasar la mezcla por un colador de malla, esto ayudara a eliminar cualquier grumo.
• Vierta la mezcla de panna cotta en moldes o copas de acuerdo a su preferencia.
• Deje enfriar y luego refrigere por lo menos durante 4 horas antes de servir.
• Sirva directamente en las copas o retire la panna cotta de los moldes antes de servir. Puede servir la panacota sola o adornada con fruta fresca, salsa de frutas, dulce de leche, o salsa de chocolate.
Receta del Buen Amor
Ingredientes:
• 1 kilogramo de sinceridad
• 1 kilogramo de amistad
• Dos cucharadas de confianza
• 2 cucharadas de ilusión
• Media cucharada de pasión
• 100 gramos de comunicación
• 1 litro de afecto
Preparación:
• Repartir medio kilogramo de sinceridad con el medio kilogramo de amistad en dos corazones muy unidos. Dejar reposar ambas cosas durante un buen tiempo, sin añadir ninguna cucharada de celos, deslealtad e infidelidades.
• Pasado un tiempo, abrimos los corazones y añadimos una cucharada de confianza a cada uno de ellos. Volvemos a dejar reposar ambos corazones un poco más de tiempo añadiendo 100 gramos de comunicación para que todos los ingredientes se unan en uno solo: el amor.
• Una vez unido todo, añadimos lo que quede, es decir, una cucharada de ilusión en cada corazón y media de pasión. ¿Por qué media de pasión? Por que es un ingrediente que podemos ir añadiendo a nuestro gusto. Y para finalizar, si queremos darle un aspecto aún más dulce a la receta, añadir un litro de afecto, dejándola reposar toda una vida.
• Valor afectivo y nutricional: Exenta de calorías. Toda una vida para consumir. ¿Te apetece cocinar?
