Tuesday, January 23, 2018
Viernes, 23 Junio 2017 15:23

Arroz a la Tumbada

Valora este artículo
(0 votos)

Disfruta de este platillo típico de Veracruz, lleno de sabor y con una gran variedad de mariscos que simplemente lo harán irresistible a tu paladar.

 

Ingredientes:

• 3 tazas de Arroz Super extra grano Great Value®
• 5 tazas de agua
• 90 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Especial®
• 1/2 pieza de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 rama de perejil
• 2 piezas de filete de pescado
• 1 taza de pulpo cocido
• 20 piezas de camarón
• 10 piezas de almeja
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 pieza de cebolla finamente picada
• 4 piezas de jitomate asados, pelados y molidos
• 1 rama de epazote
• 5 tazas de caldo de camarón

Preparación:

• En una cacerola a fuego lento agrega la mantequilla, el aceite de olivo y la cebolla. Cocina hasta que esté transparente.
• Agrega el arroz y fríe hasta que este doradito, agrega el agua y el jugo de limón, deja cocinar por 5 minutos hasta que esté sobrecocido.
• En una cacerola agrega la mantequilla, la cebolla, el jitomate y cocina por 3 minutos.
• Vierte el caldo de camarones, las almejas, el pulpo y el filete de pescado.
• Agrega el arroz y la ramita de epazote, cocina por 7 minutos adicionales.