Tuesday, January 23, 2018
Viernes, 25 Agosto 2017 20:56

“Alitas” picantes

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Esta receta no está hecha con alitas, es de trozos de pechuga de pollo, empanizadas y horneadas. Igual se pueden hacer con alitas deshuesadas.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 2 tazas de yogur
• 2 cdas de comino molido
• 2 cdas de pimienta
• 2 cdas de ajo en polvo
• 2 cdas de cebolla en polvo
• 2 cdas de sal
• 4 tazas de pan molido
• 2 cdas de aceite
• 1/2 taza de salsa Frank’s RedHot
• 4 cdas de mantequilla

Aderezo:

• 1/2 taza de yogur natural
• 1/2 taza de crema
• 1/2 taza de queso azul
• 1/2 cda de ajo en polvo
• sal y pimienta
• 3 tazas de apio

Preparación:

• Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños rectangulares.
• Mezcla en un tazón el yogur, una cucharada de comino, pimienta, polvo de ajo, cebolla y sal. Agrega los trozos de pechuga y deja marinando por 30 minutos.
• Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel aluminio y engrasa con aceite.
• Mezla en un platón el pan molido, una cucharada de comino, pimienta, polvo de ajo, cebolla y sal. Empaniza los trozos marinados de pollo y colócalos en la bandeja para hornear. Hornea de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
• En una olla pequeña derrite la mantequilla y agrega la salsa picante, mezcla hasta integrar.
• Para el aderezo coloca en un tazón el yogur, crema, queso azul, ajo, sal y pimienta. Mezcla con un tenedor, dejando trozos pequeños de queso azul.
• Para servir, baña los trozos de pollo empanizado con la salsa picante, acompaña con la salsa de queso azul y trozos de apio.